Février : les légumes qui résistent au froid

Février est la période idéale pour planter des légumes qui tolèrent bien les basses températures. Voici trois options et le type de sol dont elles ont besoin :
🥬 Épinards : Les épinards sont idéaux pour le jardin d’hiver. Ils préfèrent un sol légèrement acide, fertile et bien drainé. Avant la plantation, ajoutez du compost pour enrichir le sol.
🥕 Carottes : Cette culture de racines a besoin d’un sol sablo-limoneux, meuble et sans cailloux pour éviter la déformation des racines. Travaillez le sol à une profondeur de 25 à 30 cm avant de semer.
🌱 Haricots : Les haricots sont très résistants au froid. Plantez-les dans un sol organique et bien drainé, mais assurez-vous qu’il conserve un peu d’humidité pour la croissance initiale.
💡 Conseill : février peut encore apporter des gelées, alors couvrez les plantes avec une couverture ou un plastique de protection si les températures descendent trop bas.
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